Rashomon Junmai Ginjo von Tabata Shuzo in Wakayama wird aus auf 59 % poliertem Reis gebraut, unter Verwendung von unterirdischem Kinokawa-Wasser und traditionellen Wintermethoden der 1851 gegründeten kura. Der sake zeigt ein fruchtiges, leicht pflaumentöniges Aroma, einen sauberen Einstieg mit klar definiertem Reis-Umami und einen festen, trockenen Abgang mit einer milden Bitternote.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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