Ein junmai von Tabata Shuzo in Wakayama, gebraut mit unterirdischem Wasser des Kinokawa-Flusses nach den traditionellen Wintermethoden der 1851 gegründeten Brauerei. Die Nase zeigt einen leichten, reinen Reischarakter, während der Gaumen sauber und mäßig trocken ist mit beständigem Reis-Umami und einer erfrischenden Säure.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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