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Beschreibung
Rashomon Yuju ist ein gereifter junmai daiginjo sake aus Yamada Nishiki-Reis, auf 39 % poliert, produziert durch lange Kaltlagerung der Flaggschiff-Cuvée Ryuju bei Tabata Shuzo in Wakayama. Die verlängerte Reifung verleiht dem eleganten Yamada Nishiki-Charakter des sake eine sanfte, milde Tiefe und schafft einen reichhaltigen, abgerundeten taikoshu mit verfeinerten Umami-Noten.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionWakayama
BrauereiTabata Shuzo Co.,Ltd
MarkeRashomon
ReisYamada Nishiki
Poliergrad39%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tabata Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
Eine sake-Brautradition, die bis in die Mythologie zurückreicht. Die Wälder der Brauerei haben diese Tradition durch unermüdliche Arbeit bewahrt und weiterentwickelt, dabei eigene Techniken geschaffen. Rashomon wählt die besten Zutaten aus und ist stolz auf die weltweit einzigartige Rashomon-Hefe, die von den hauseigenen Nanbu Mori-Braumeistern entwickelt wurde. Rashomons Ryuju sake erhielt im internationalen Wettbewerb 'Monde Selection' zum dritten Mal in Folge die 'Höchste Goldauszeichnung', ein weltweites Novum. Angetrieben vom Geist des Hauses und dem Wunsch nach Exzellenz setzt das gesamte Team seine ganze Leidenschaft ein.
Gegründet1851
MarkeRashoumon
Adresse5-2-15 Kihiro Wakayama Wakayama
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