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Beschreibung
Ein Junmai, der sorgfältig mit Hitachi-Nishiki-Reis und Hitachi-Hefe, einer für das Sakebrauen geeigneten Hefe, fermentiert wird. Dieser Namazake hebt die charakteristischen Aromen des Hitachi-Nishiki-Reises hervor.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nomura Jozo Co.,Ltd
Ibaraki
Die Brauerei liegt zwischen zwei Flüssen: dem Kinugawa im Osten und dem Kinu im Westen, hinter den Kanto-Ebenen. Der dort mit großer Sorgfalt gebraute sake ist so weich und seidig wie Seide.
Gegründet1897
MarkeTsumugibijin
Adresse2052 Motooshita Joso Ibaraki
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