🍶
Description
Dieser sake wurde nicht pasteurisiert, nachdem sich die Hefe am Boden des Behälters abgesetzt hatte, sondern einfach direkt abgefüllt. Da die Fermentation in der Flasche weitergeht, ist ein leichtes Kohlensäureprickeln spürbar. Da Zuckergehalt und Säure nicht angepasst werden, überträgt sich der Reisgeschmack direkt. Genießen Sie die Veränderungen durch die Reifung.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Taiyo Shuzo Co.,Ltd
Hyogo
Die Brauerei hält an ihrem trockenen Stil fest und setzt auf bewusst zeitaufwendige, traditionelle Methoden: Reiswaschung in kleinen Mengen, Ginjo-Gärung bei niedriger Temperatur und Pressung in Holzbehältern. Mehr als 60 % des Reises werden von Hand poliert. Der Junmai muroka nama genshu aus Yamada Nishiki der Präfektur Hyogo überzeugt mit einem 'reichen und trockenen' Charakter, der zu jedem Gericht passt.
Est.1839
BrandAkashi
Address789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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