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Beschreibung
Ondonoseto Junmai Ginjoshu Funautaniyosete von KK Fujioka Shuzouten in Hiroshima ist ein Junmai Ginjo, der mit der Fune-Methode gepresst wird, bei der die fermentierte Maische in eine Kastenspresse geladen und unter sanftem, kontrolliertem Druck ausgepresst wird. Dieser Funautaniyosete-Stil spiegelt einen traditionellen Pressansatz wider, der eine saubere, aber ausdrucksstarke Extraktion aus Hiroshimas Weichbrauumgebung betont.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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