Description
Dieser Sake wird mit dem natürlichen alkalischen Ionenwasser 'Okuhidahara Water' aus dem Kazukawa-Pass in den Hida-Bergen gebraut. Nach dem Winterbrauen einmal erhitzt und im Lager ruhend gereift, durchläuft er den Frühling und den heißen Sommer in gleichmäßiger Temperatur, bevor er im Herbst ohne erneutes Erhitzen ausgeliefert wird.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Funasaka Shuzoten Co.,Ltd
Gifu
Dieses Gelände beherbergt eine sake-Brauerei mit ① Verkaufsständen, ② einem Restaurant und ③ einem Produktions- und Fabrikbereich.
Est.1703
BrandMiyamagiku
Address105 Kamiminomachi Takayama Gifu
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Pairings
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