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Beschreibung
Okuharima Miyanoi Yamahai Junmai verwendet natürliches Quellwasser aus der Miyanoi-Quelle sowie die traditionelle yamahai-Milchsäuremethode bei Shimomura Shuzoten, inmitten von Wäldern in den Bergen von Himeji, Hyogo. Die 1884 gegründete und seit 1994 yamahai praktizierende, vollständig handwerklich arbeitende Brauerei hebt den Namen dieser spezifischen Wasserquelle hervor, um das Terroir ihres Bergbraustandorts zu betonen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Co.,Ltd Shimomura shuzoten
Hyogo
Diese Brauerei ist vollständig dem Junmai sake verschrieben und folgt der Familientradition des 'handwerklichen Könnens'. Okuharima ist kein klarer Alkohol, sondern ein sake mit Charakter, der Freude macht. Die Brauerei legt zudem besonderen Wert auf die Verwendung von lokalem Braureis.
Gegründet1884
MarkeOkuharima
Adresse957 Anshu Himeji -shi Hyogo
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