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Junmai

Okuharima Miyanoi Yamahaijikomi Junmaishu

by Co.,Ltd Shimomura shuzoten  ·  Hyogo
🍶
Description

Okuharima Miyanoi Yamahai Junmai verwendet natürliches Quellwasser aus der Miyanoi-Quelle sowie die traditionelle yamahai-Milchsäuremethode bei Shimomura Shuzoten, inmitten von Wäldern in den Bergen von Himeji, Hyogo. Die 1884 gegründete und seit 1994 yamahai praktizierende, vollständig handwerklich arbeitende Brauerei hebt den Namen dieser spezifischen Wasserquelle hervor, um das Terroir ihres Bergbraustandorts zu betonen.

Specifications
CategoryJunmai
RegionHyogo
BreweryCo.,Ltd Shimomura shuzoten
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Co.,Ltd Shimomura shuzoten

Hyogo
Diese Brauerei ist vollständig dem Junmai sake verschrieben und folgt der Familientradition des 'handwerklichen Könnens'. Okuharima ist kein klarer Alkohol, sondern ein sake mit Charakter, der Freude macht. Die Brauerei legt zudem besonderen Wert auf die Verwendung von lokalem Braureis.
Est.1884
BrandOkuharima
Address957 Anshu Himeji -shi Hyogo
Web

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