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Beschreibung
Der 'Pure Rice Wine', ein 2011 entstandenes Gemeinschaftsprodukt aus Koshihikari und Weinhefe, wurde ab 2019 in französischen Eichenfässern gereift. Das Ergebnis dieser langsamen Reifung war ein sake mit unerwarteten Eigenschaften, weit über das Vorstellbare hinaus.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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