Noroshi

Noroshi ist ein sake, der auf echten Trinkgenuss setzt, unabhängig von offiziellen Klassifizierungen. Die Brauerei verzichtet bewusst auf Spezifikationsbezeichnungen wie Daiginjo oder Junmai, da diese Kategorien allein die Qualität eines sake nicht bestimmen. Jede Abfüllung wird in limitierten Mengen eines einzigen Tanks verkauft, also zwischen 200 und 300 Flaschen.