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Beschreibung
Nishinomon Daiginjo Namashu verwendet Yamada Nishiki, poliert auf 40%, bei der Yoshinoya Brauerei in Nagano, in der Nähe der alten Anlage des Zenkoji-Tempels. Die 1637 gegründete Brauerei nutzt das Quellwasser des Saigawa-Flussbeckens, um einen Sake zu produzieren, der für sein elegantes ginjo-Aroma und seinen weichen, verfeinerten Geschmack bekannt ist.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionNagano · Nagano Daiginjo →
BrauereiSakai Meijo Co.,Ltd
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Carlos Salgado
Mar 13, 2026, 7:21 PM
Sakai Meijo Co.,Ltd
Nagano
In Shimodokurakuku-juku, der Poststation von Kita-Kikukaido gelegen, ist der Betrieb als Einrichtung geöffnet, in der man Brauereiutensilien besichtigen, erleben und verkosten kann, mit einer Sammlung von Brauereiobjekten und dem Soba-Restaurant 'kaya' im Lager.
Gegründet1596
MarkeYumeji
Adresse1855-1 Tokura Chikuma Nagano
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