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Beschreibung
Ninkiichi Daiginjo wird bei NINKI INC in der Präfektur Fukushima auf 40 % poliert und profitiert vom sauberen Bergwasser der Region sowie der kalten Wintergärung. Die vollständige junmai-Philosophie der Brauerei erstreckt sich auf eine sorgfältige Reisauswahl und ein umsichtiges Gärmanagement bei diesem premium daiginjo.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionFukushima · Fukushima Daiginjo →
BrauereiNINKI INC
MarkeNinkiichi
Alkohol17%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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NINKI INC
Fukushima
In Nihonmatsu, Präfektur Fukushima, braut NINKI ICHI das ganze Jahr hindurch und zeichnet sich durch die hohe Frische seiner Produkte aus. Um Oxidation zu minimieren, wird der Sake in Flaschen statt in Tanks gelagert, und die meisten Produkte werden zur Sterilisierung pasteurisiert. Mit traditionellen Herstellungsmethoden und Werkzeugen strebt die Brauerei moderne Aromen an, die zu zeitgemäßen Ernährungsgewohnheiten passen: ungezwungener Daiginjo, Sprudel-Sake, Sake für Weingläser und Ginjo-Sake, angeboten zum optimalen Genusszeitpunkt.
Gegründet2007
MarkeNINKI ICHI
Adresse470 Yamada Nihonmatsu Fukushima
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