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Description
Ninkiichi Daiginjo wird bei NINKI INC in der Präfektur Fukushima auf 40 % poliert und profitiert vom sauberen Bergwasser der Region sowie der kalten Wintergärung. Die vollständige junmai-Philosophie der Brauerei erstreckt sich auf eine sorgfältige Reisauswahl und ein umsichtiges Gärmanagement bei diesem premium daiginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
NINKI INC
Fukushima
In Nihonmatsu, Präfektur Fukushima, braut NINKI ICHI das ganze Jahr hindurch und zeichnet sich durch die hohe Frische seiner Produkte aus. Um Oxidation zu minimieren, wird der Sake in Flaschen statt in Tanks gelagert, und die meisten Produkte werden zur Sterilisierung pasteurisiert. Mit traditionellen Herstellungsmethoden und Werkzeugen strebt die Brauerei moderne Aromen an, die zu zeitgemäßen Ernährungsgewohnheiten passen: ungezwungener Daiginjo, Sprudel-Sake, Sake für Weingläser und Ginjo-Sake, angeboten zum optimalen Genusszeitpunkt.
Est.2007
BrandNINKI ICHI
Address470 Yamada Nihonmatsu Fukushima
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