Description
Matsuyama Mii-Reis, auf 70 % poliert, wird für diesen Honjozo nigorizake aus der Dogo-Region in Ehime verwendet, wo die Brauerei auf Quellwasser aus dem Bergmassiv Ishizuchi-Takanawa zurückgreift. Ungefiltert und üppig liefert er die süße, reichhaltige Textur eines trüben Sake, wobei der Poliergrad ausreichend Reischarakter bewahrt.
Specifications
CategoryHonjozo
RegionEhime
BreweryMinakuchi Shuzo corporation
BrandDogokurazake
ABV15.3%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reviews
Check-ins und Bewertungen (1)
Abhinash Kumar
Sep 22, 2024, 2:44 PM
Minakuchi Shuzo corporation
Ehime
Sie ist das einzige Spirituosengeschäft in Dogo. Gegründet 1895, im Jahr nach dem Bau des Hauptgebäudes von Dogo Onsen, wuchs sie über mehr als hundert Jahre Seite an Seite mit diesem Wahrzeichen unter der sake-Marke 'Nikitatsu'.
Est.1895
BrandNikitatsu
Address3-23 Matsuyama Matsuyama Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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