Beschreibung
Dieser Likör basiert auf einem hauseigenen Sake und verwendet reichlich Kabosu-Fruchtsaft aus der Präfektur Oita. Dank eines sanften Pressens bleiben Fruchtfleisch und Schale spürbar. Man kann die erfrischende Säure des Kabosu selbst genießen.
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Chiyogiku Co.,Ltd
Gifu
Eines der Merkmale des Brauens bei Chiyogiku liegt in seinem kleinen, aber feinen Ansatz. Die Kleinproduktion basiert auf vollständig handgemachtem Reisewaschen, sake-Muttervorbereitung und koji-Herstellung. Die als mühsam geltende Deckel-koji-Methode wird nach wie vor angewendet. Daiginjo, Junmai Ginjo, Ginjo und Junmai werden ausnahmslos von Hand gefertigt. Die Brauerei möchte die traditionellen Brautraditionen von Chiyogiku an die nächste Generation weitergeben.
Gegründet1738
MarkeChiyogiku
Adresse2733 Takehana Hashima Gifu
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