Description
Dieser Likör verwendet eine großzügige Menge Ingwerextrakt auf Basis eines hauseigenen Sake (Nigori). Man kann die Harmonie zwischen der Schärfe des Ingwers und der weichen, süßlichen Note des Sake genießen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Chiyogiku Co.,Ltd
Gifu
Eines der Merkmale des Brauens bei Chiyogiku liegt in seinem kleinen, aber feinen Ansatz. Die Kleinproduktion basiert auf vollständig handgemachtem Reisewaschen, sake-Muttervorbereitung und koji-Herstellung. Die als mühsam geltende Deckel-koji-Methode wird nach wie vor angewendet. Daiginjo, Junmai Ginjo, Ginjo und Junmai werden ausnahmslos von Hand gefertigt. Die Brauerei möchte die traditionellen Brautraditionen von Chiyogiku an die nächste Generation weitergeben.
Est.1738
BrandChiyogiku
Address2733 Takehana Hashima Gifu
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine