
Description
Ein sake von Kojima Sohonten in Yamagata namens Naseba Naru, ein bekanntes japanisches Sprichwort mit der Bedeutung 'wenn du es versuchst, wirst du Erfolg haben', das Date Masamune, dem legendären Feudalherren der Tohoku-Region, zugeschrieben wird. Dieser Ausdruck liegt außerhalb der Standard-Klassifikationsstufen und deutet auf einen Tafelsake oder Verschnitt für den täglichen Genuss hin. Der motivierende Name spiegelt die Verbindung der Brauerei mit Yamagatas stolzer Regionalgeschichte wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Bei der Gründung in Yonezawa im 2. Jahr der Keicho-Ära war die Brauerei der Sake-Lieferant von Kenshin Uesugi und besteht bis heute. Sie strebt nach einem Sake-Brauen, das man in den wichtigen Momenten des Lebens in seiner Nähe haben möchte.
Est.1597
BrandToko
Address2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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