Nananenjukusei Vinteji Junmai Ginjo

by Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd · Nigata

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Description

Nananenjukusei Vintage Junmai Ginjo ist ein sieben Jahre gereifter Sake der Imayo Tsukasa Shuzo, einer historisch bedeutsamen Brauerei in der Stadt Niigata, deren Ursprünge Jahrhunderte zurückreichen. Langes Reifen verwandelt den ursprünglichen Junmai Ginjo in einen jukushu mit Bernsteintönen, konzentriertem Umami und vielschichtiger Komplexität durch langsame oxidative Reifung. Das kalte Klima Niigatas bietet stabile Lagerbedingungen, die die gleichmäßige, graduelle Entwicklung des gereiften Geschmacksprofils unterstützen.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionNigata

BreweryImayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd

ABV18%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd

Nigata

Eine Brauerei, die sich vollständig dem Junmai sake widmet. Sie betreibt das Junmai-Brauen seit der Mitte der Meiji-Ära und fügt seit 2006 keinen gebrauten Alkohol mehr hinzu. Durch die Verbindung des Geschmacks von Junmai und der Feinheit der Schärfe bemüht sich die Brauerei, einen sake herzustellen, der die Mahlzeiten ergänzt, ohne je zu langweilen.

Est.1897

BrandImayotsukasa

AddressKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★