Dieses namasake von Suehiro Shuzo in Aizu, Fukushima, wird ohne Pasteurisierung abgefüllt, um den frischen, lebendigen Charakter des frisch gepressten Sake zu erhalten. Die Hakase Gura der Brauerei verwendet weiches Buchenwald-Quellwasser für eine saubere, zarte Basis, und das namasake-Format erfasst diese Frische unmittelbar.
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