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Beschreibung
Gohyakumangoku-Reis, auf 55 % poliert, wird ungefiltert (muroka) in diesem junmai ginjo aus der Musubito-Linie von Yanagisawa Shuzo in Gunma gepresst. Das muroka-Pressen überspringt den Aktivkohlefiltrationsschritt und bewahrt die natürliche Farbe sowie ein volleres Aromaprofil als konventionell gefilterter ginjo. Gohyakumangoku trägt eine saubere, leichte Struktur bei, die gut zum zugänglichen Stil der Marke passt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionGunma · Gunma Junmai Ginjo →
BrauereiYanagisawa Shuzo Co.,Ltd
ReisGohyakumangoku
Alkohol15.8%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yanagisawa Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Yoshizo ist ein sake-Laden am Fuß des Akagi in Gunma, einer Region, die für das vergrabene Gold der Tokugawa bekannt ist. Seit seiner Gründung in Meiji 10 hat er sich dem Brauen von süßem sake verschrieben, um den natürlichen Umami und die Süße des Reises bestmöglich zu bewahren. Für Liebhaber von süßem sake lohnt sich ein Besuch.
Gegründet1877
MarkeKatsuragawa
Adresse104-2 Fukatsu Kasukawa Maebashi -shi Gunma
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