Musubito Junmai Daiginjo Usunigori Honnama

Auf 40 % poliert, verbindet dieser junmai daiginjo usunigori (leicht trüb) honnama von Yanagisawa Shuzo in Gunma die Eleganz einer hochpolierten daiginjo-Fermentation mit der texturellen Weichheit einer kleinen Menge schwebender Hefe. Als honnama (wirklich roh, unpasteurisiert) abgefüllt, bewahrt er den lebhaften, frischen Charakter der Pressung. Die Reissorte ist für diese Abfüllung nicht öffentlich bestätigt.