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Beschreibung
Bei niedrigen Temperaturen mit einem Poliergrad von 50 % nach Daiginjo-Methode fermentiert, entfaltet dieser Tokubetsu Junmai aus Aomoris 'Maishigura' ein üppiges Bouquet im Gaumen sowie eine weiche, erfrischende Harmonie.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionAomori
BrauereiMomokawa Brewing,Inc.
MarkeMomokawa
ReisMasshigura
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Momokawa Brewing,Inc.
Beim Brauen von Sake sind 'Reis' und 'Wasser' wichtige Faktoren, doch die Entwicklung der 'menschlichen Fähigkeiten' gilt als entscheidender Punkt. Auf der Grundlage traditioneller Brautechniken, der Einführung neuer Technologien und der Philosophie 'Waryo Sake' wird hier stets ein Sake gebraut, der bei den Kunden beliebt ist.
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