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Beschreibung
Junmai nama chozoshu von Momokawa, leicht trocken und leicht. Direkt nach dem Pressen bei niedriger Temperatur gelagert, bewahrt er die lebhafte Frische des Sakes 'Kok no Momokawa' bei 15 % Alkohol. Ein frischer, roher Sake mit lebendigen Aromen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Momokawa Brewing,Inc.
Beim Brauen von Sake sind 'Reis' und 'Wasser' wichtige Faktoren, doch die Entwicklung der 'menschlichen Fähigkeiten' gilt als entscheidender Punkt. Auf der Grundlage traditioneller Brautechniken, der Einführung neuer Technologien und der Philosophie 'Waryo Sake' wird hier stets ein Sake gebraut, der bei den Kunden beliebt ist.
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