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Beschreibung
Daiginjo junmai von Momokawa, gebraut mit auf 35 % poliertem Yamada Nishiki und dem Wasser des Okuzegawa-Systems, durch Mischung mehrerer Chargen. Ein Sake, bei dem das ginjo-Aroma mit Eleganz und Tiefe zum Ausdruck kommt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionAomori
BrauereiMomokawa Brewing,Inc.
MarkeMomokawa
ReisYamada Nishiki
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Momokawa Brewing,Inc.
Beim Brauen von Sake sind 'Reis' und 'Wasser' wichtige Faktoren, doch die Entwicklung der 'menschlichen Fähigkeiten' gilt als entscheidender Punkt. Auf der Grundlage traditioneller Brautechniken, der Einführung neuer Technologien und der Philosophie 'Waryo Sake' wird hier stets ein Sake gebraut, der bei den Kunden beliebt ist.
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