Reis aus der Präfektur Nagano bildet die Grundlage dieses altmodischen nigorizake aus Toshimayas Miwatari-Linie, der an traditionelle, ungefilterte Braumethoden erinnert. Der trübe, leicht süsse Charakter spiegelt das Engagement der Brauerei für ein regional verwurzeltes, zutatenorientiertes Sake wider.
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