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Beschreibung
Minami Ginjo ist ein klassischer Ginjo-Grade-Sake von Minami Shuzojo, einer kleinen Handwerksbrauerei in Yasuda, Kochi. Beeinflusst durch die lebhafte Säure der Region und die zarte Mineralqualität des Grundwassers des Yasuda-Flusses, bietet er duftende Fruchtaromen und einen leichten, sauberen, trockenen Charakter, der typisch für den Kochi-Ginjo-Stil ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
Die Brauerei Minami liegt in Yasuda-cho im Bezirk Aki-gun, Präfektur Kochi, und braut seit Generationen aus dem Grundwasser des Yasuda-Flusses, einem der renommiertesten Flüsse für die Ayu-Fischerei in Japan. Die Marke 'Minami', die den Namen des Lagerhauses trägt, ist ein auf besondere Kategorien mit einem Reis-Polierverhältnis von über 60 % beschränkter Vertrieb und zeichnet sich durch eine aromatische und großzügige Struktur aus, die sich leicht von dem als trocken und fein geltenden Kochi-sake abhebt.
Gegründet1869
MarkeMinami
Adresse1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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