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Beschreibung
Frisch aus dem mittleren Schnitt des Pressens ohne Filtration oder Pasteurisierung abgefüllt, fängt dieser 28BY Muroka Junmai Nakadori Namazake von Minami Shuzojo in Kochi Sake in seiner lebendigsten Form ein. Lebhafte Fruchtnoten, eine helle natürliche Säure und eine saftige, unverarbeitete Qualität belohnen den sofortigen Genuss.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionKochi · Kochi Junmai →
BrauereiMinami Shuzojo Co.,Ltd
MarkeMinami
ReisMatsuyama Mii
Alkohol16%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Minami Shuzojo Co.,Ltd
Kouchi
Die Brauerei Minami liegt in Yasuda-cho im Bezirk Aki-gun, Präfektur Kochi, und braut seit Generationen aus dem Grundwasser des Yasuda-Flusses, einem der renommiertesten Flüsse für die Ayu-Fischerei in Japan. Die Marke 'Minami', die den Namen des Lagerhauses trägt, ist ein auf besondere Kategorien mit einem Reis-Polierverhältnis von über 60 % beschränkter Vertrieb und zeichnet sich durch eine aromatische und großzügige Struktur aus, die sich leicht von dem als trocken und fein geltenden Kochi-sake abhebt.
Gegründet1869
MarkeMinami
Adresse1875 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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