Description
Das Aroma ist leicht, wie junge Melonen und Muskatellertrauben. Im Hintergrund lässt sich auch ein Element erfrischender Säure wahrnehmen. Das Mundgefühl ist sehr frisch, mit lebhafter Süße und frischer Säure. Ein leichtes, federndes umami verwebt sich zu einem erfrischenden, lebhaften Geschmack. Der Abgang ist erfrischend wie ein klarer Bach, mit einem sommerlichen Charakter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Imanishi Shuzo
Nara
1660 in Nara und Miwa gegründet, wo die Gottheit des sake ruht. Seit der Antike wird dieser Ort als 'Gott des sake' und 'göttlicher Vorfahr des Brauens' verehrt. Die Brauerei arbeitet unter der Schirmherrschaft Japans ältestem Schrein, dem Ogami Shrine. Das Konzept des Brauens lautet 'Ein Dreirad trinken'. Das verwendete Wasser stammt aus dem Grundwasser des Berges Miwa, das aus dem Kuraiuchi-Brunnen des Schreins entspringt. Mit Stolz und Freude braut die Brauerei ihren sake an diesem weltweit einzigartigen sakralen Ort und wird weiterhin einen sake brauen, der das Wesen von Miwa ausdrückt.
Est.1660
BrandMimurosugi
AddressMiwa Sakurai Nara
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Check-In & Reviews (1)
Masahiro
Jun 14, 2023, 10:56 AM
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine