Beschreibung
Das Aroma ist leicht, wie junge Melonen und Muskatellertrauben. Im Hintergrund lässt sich auch ein Element erfrischender Säure wahrnehmen. Das Mundgefühl ist sehr frisch, mit lebhafter Süße und frischer Säure. Ein leichtes, federndes umami verwebt sich zu einem erfrischenden, lebhaften Geschmack. Der Abgang ist erfrischend wie ein klarer Bach, mit einem sommerlichen Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNara · Nara Junmai →
BrauereiImanishi Shuzo
MarkeMimurosugi
ReisYamada Nishiki
Alkohol14%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWo kaufen
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Masahiro
Jun 14, 2023, 10:56 AM
Imanishi Shuzo
Nara
1660 in Nara und Miwa gegründet, wo die Gottheit des sake ruht. Seit der Antike wird dieser Ort als 'Gott des sake' und 'göttlicher Vorfahr des Brauens' verehrt. Die Brauerei arbeitet unter der Schirmherrschaft Japans ältestem Schrein, dem Ogami Shrine. Das Konzept des Brauens lautet 'Ein Dreirad trinken'. Das verwendete Wasser stammt aus dem Grundwasser des Berges Miwa, das aus dem Kuraiuchi-Brunnen des Schreins entspringt. Mit Stolz und Freude braut die Brauerei ihren sake an diesem weltweit einzigartigen sakralen Ort und wird weiterhin einen sake brauen, der das Wesen von Miwa ausdrückt.
Gegründet1660
MarkeMimurosugi
AdresseMiwa Sakurai Nara
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese