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Beschreibung
Dieser Junmai wird von Michizakura Shuzo in Higashikawa, Hokkaido, gebraut und verwendet Wataribune, einen uralten Vorfahren des Yamadanishiki-Reises, der im modernen Brauprozess neu belebt wurde. Das Ergebnis ist ein Sake mit Tiefe und einem befriedigenden, umamireichen Abgang, der durch die reinen Alpenwasser der Daisetsuzan-Kette ausbalanciert wird.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionHokkaido · Hokkaido Junmai →
BrauereiMichizakura Shuzo Co.,Ltd
MarkeMichizakura
ReisWataribune 6
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Michizakura Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
Seit ihrer Gründung im Jahr 1877 (Meiji 10) hält die Brauerei unbeirrbar an ihren Grundsätzen fest. Im 143. Jahr wurde der Brauort von der Stadt Nakatsugawa in der Präfektur Gifu nach Higashikawa-cho in Hokkaido verlegt. Nur die Brauphilosophie bleibt unverändert.
Gegründet1877
MarkeMichizakura
AdresseNishi 2 Higashikawacho Kamikawa Hokkaido
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