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Beschreibung
In Michizakura Shuzos wegweisender Hokkaido-Brauerei in Higashikawa gebraut, verwendet dieser junmai Gohyakumangoku-Reis, der nach der fukurotsuri-Methode (hängender Beutel-Tropf-Methode) gepresst wird, was einen außergewöhnlich klaren und zarten Sake ergibt. Das reine Schmelzwasser des Daisetsuzan-Gebirges prägt sein knackiges, verfeinertetes Profil.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Michizakura Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
Seit ihrer Gründung im Jahr 1877 (Meiji 10) hält die Brauerei unbeirrbar an ihren Grundsätzen fest. Im 143. Jahr wurde der Brauort von der Stadt Nakatsugawa in der Präfektur Gifu nach Higashikawa-cho in Hokkaido verlegt. Nur die Brauphilosophie bleibt unverändert.
Gegründet1877
MarkeMichizakura
AdresseNishi 2 Higashikawacho Kamikawa Hokkaido
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