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Description
Ein Daiginjo, der ausschließlich aus dem 'Nakadori', dem mittleren und reinsten Teil der Pressung, hergestellt wird. Der Alkoholgehalt beträgt 17,5 und er zeigt eine besondere Frische durch die bewusst unterbrochene Gärung. Ein Premium-Daiginjo, der sich von gewöhnlichen Daiginjo unterscheidet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Meijo Sake Brewing.Co.,Ltd
Hyogo
Im Herzen der Banshu-Ebene, im Schatten des berühmten Schlosses Himeji gelegen, erhielt die Brauerei bei ihrer Gründung im Jahr 1864 den Titel 'Meijo'. Seitdem bewahrt sie ihre Geschmacksprofile seit über 150 Jahren und gilt als eine der besten Produktionsstätten in der Region Banshu.
Est.1864
BrandKanbe
AddressAbundant town Himeji Hyogo
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine