Dies ist ein Umeshu mit feinem Aroma, der durch das Einlegen frischer ganzer Wakasa-Pflaumen in eine weiche Sake-Basis mit langem, samtigem Abgang entsteht.
Die Brauerei ist in Takashima am Biwa-See angesiedelt, und der sake ist von Grund auf schlicht und rein. Getragen von dieser Überzeugung ist sie eine Brauerei, die seit ihrer Gründung die Gesundheit der Trinker im Blick hat und nach einem echten Geschmack sucht.
