Yamada Nishiki, poliert auf 40 %, bildet die Grundlage dieses Daiginjo der Kawashima Shuzo in Takashima, Präfektur Shiga, der bei der Nationalen Neusake-Prüfung Gold gewann und eine Monde Selection-Auszeichnung trägt. Die Brauerei benannte die Matsunohana-Marke zum Gedenken an alte Kiefern, die beim Bau gefällt wurden, und dieser Daiginjo trägt ein stilles, aufgeblühtes Ginjo-Aroma mit einem weichen, eleganten Abgang.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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