Matabe Fukumi ist ein tokubetsu junmai der Shike Shuzoten aus Iwaki, Fukushima, der als sake mit einem süßen Stil und einem reinen, klar definierten Charakter beschrieben wird. Trotz seiner Süße bewahrt er einen lebhaften, erfrischenden Abgang, der immer wieder zum nächsten Glas einlädt.
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