Mannenyuki ist die Hauptmarke von Moritashuzou in Kurashiki, Okayama, einer 1909 gegründeten Brauerei, deren offene Gärmethode der traditionellen Technik folgt. Die Brauerei bezieht Reissorten wie Asahi und Akebono aus den umliegenden Gebieten Kiyone und Ashimori sowie Wasser aus dem Grundwasserleiter des Takahashi-Flusses, obwohl kein produktspezifisches Geschmacksprofil für diesen unklassifizierten Ausdruck gefunden wurde.
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