🍶
Description
Benannt nach dem Gründungsjahr der Brauerei 1716 (Kyoho Gannen), erinnert dieser Sake an über dreihundert Jahre Kaltklima-Brautradition im Minamiaizu, Fukushima. Das Etikett selbst verweist auf die Kyoho-Ära, als der Gründer die Brauerei mit Schneeschmelzquellwasser aus den umliegenden Bergen gründete.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kaitouotokoyama Shuzo
Fukushima
Seit der Gründung im ersten Jahr von Kyoho widmet sich die Brauerei der Herstellung von sake auf der Suche nach Geschmack, unter Nutzung des Klimas und des reinen Wassers der Kälteregionen.
Est.1716
BrandKaitouotokoyama
Address785 Nakagura Hisagi Minamiaizu Minamiaizu Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine