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Description
Yamada Nishiki und Matsuyama Mii, auf 40 % poliert, bilden diesen Kuramotoya Ichibe daiginjo der Kuramotoya Honten in Ehime. Matsuyama Mii ist der charakteristische sake-Reis Ehimes, und in Kombination mit Yamada Nishiki bei 40 % Poliergrad präsentiert dieser daiginjo einen eleganten, verfeinerten Charakter, der in der Shikoku-Brautradition verwurzelt ist.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kuramotoya Honten
Ehime
Stets die Berglandschaft vor Augen, führt die Brauerei sake wie 'Hikari' und 'Kuramotoya Ichibei' fort, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Das Haupthaus von Kuramotoya in Saijo, einer wassergesegneten Stadt, verfügt über eine Quelle namens 'Shibai Komochizui' direkt neben dem Lagerhaus. Dieses Wasser wird verwendet, um nach traditionellen handwerklichen Methoden einen sake mit feinen Aromen zu brauen.
Est.1855
BrandYukimitsu
Address1785 Himi Otsu Saijo Ehime
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