Kuramotoya Ichibe Daiginjo

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Description

Yamada Nishiki und Matsuyama Mii, auf 40 % poliert, bilden diesen Kuramotoya Ichibe daiginjo der Kuramotoya Honten in Ehime. Matsuyama Mii ist der charakteristische sake-Reis Ehimes, und in Kombination mit Yamada Nishiki bei 40 % Poliergrad präsentiert dieser daiginjo einen eleganten, verfeinerten Charakter, der in der Shikoku-Brautradition verwurzelt ist.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionEhime

BreweryKuramotoya Honten

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kuramotoya Honten

Ehime

Stets die Berglandschaft vor Augen, führt die Brauerei sake wie 'Hikari' und 'Kuramotoya Ichibei' fort, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Das Haupthaus von Kuramotoya in Saijo, einer wassergesegneten Stadt, verfügt über eine Quelle namens 'Shibai Komochizui' direkt neben dem Lagerhaus. Dieses Wasser wird verwendet, um nach traditionellen handwerklichen Methoden einen sake mit feinen Aromen zu brauen.

Est.1855

BrandYukimitsu

Address1785 Himi Otsu Saijo Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★