🍶
Description
Dieser Junmai Daiginjo Ichibei ist nach dem Gründer benannt und würdigt die Vorfahren, die dieses kura vor etwa 150 Jahren gründeten. Es ist ein sake mit einem milden, duftenden Geschmack.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kuramotoya Honten
Ehime
Stets die Berglandschaft vor Augen, führt die Brauerei sake wie 'Hikari' und 'Kuramotoya Ichibei' fort, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Das Haupthaus von Kuramotoya in Saijo, einer wassergesegneten Stadt, verfügt über eine Quelle namens 'Shibai Komochizui' direkt neben dem Lagerhaus. Dieses Wasser wird verwendet, um nach traditionellen handwerklichen Methoden einen sake mit feinen Aromen zu brauen.
Est.1855
BrandYukimitsu
Address1785 Himi Otsu Saijo Ehime
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine