Beschreibung
Gohyakumangoku und Koshihikari, auf 65% poliert, bilden die Grundlage dieses Kuncho Honjozo Aka von Kunchou Shuzo in Hita, Oita. Die renommierte Wasserqualität der Stadt Hita prägt diesen alltäglichen Rotetiketten-honjozo, der ein sauberes, erfrischendes Profil in der Tradition des wassergesegneten Sake-Brauens von Oita bietet.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionOita
BrauereiKunchou Shuzo Co.,Ltd
MarkeKuncho
ReisGohyakumangoku, Koshihikari
SMV+4
Säure1.5
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
料理や季節を選ばない本醸造 上質な酒米で仕込んだ親しみやすい味わいの本醸造。料理を引立てるほどよい辛口の本醸造は食中酒として最適です。季節に合わせ幅広い飲用温度を楽しめます。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kunchou Shuzo Co.,Ltd
Oita
Die Gebäude der Brauerei aus der Edo-Zeit sind noch immer in Betrieb, jedes mit seiner eigenen Rolle beim Stützen des Brauprozesses. Die Brauerei pflegt traditionelle handwerkliche Methoden in der historisch bedeutsamen Region Hita.
Gegründet1932
MarkeKunchou
Adresse6-31 Mameda Hita Oita
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Fish & Chips
Fusion
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
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★★★★★
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Grilled Eel
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★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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