Kumpeki Junmai Daiginjo Toji Konshin no Sake

🍶

Description

Kumpeki Junmai Daiginjo Toji Konshin no Sake ist ein reiner Reis-Daiginjo von Kumpeki Shuzo in Aichi, der als persönlicher Ausdruck des Toji (Chefbraumeisters) mit totaler Hingabe (konshin) entstanden ist. Auf 50 % oder weniger poliert und ohne zugesetzten Alkohol gebraut, repräsentiert dieser Sake die höchste Stufe der Kunst des Toji.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionAichi

BreweryKumpeki Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kumpeki Shuzo Co.,Ltd

Aichi

Der Präsident selbst ist toji und stellt den sake in kleinen Mengen per Hand her. Das verwendete Wasser ist natürliches Wasser aus 100 Metern Tiefe. Dank Hefe Nr. 10 und Kirschblütenhefe zeichnet sich dieser sake durch seine sanfte Mundgefühl aus.

Est.1915

BrandKumpeki

Address88 Yanagihashi small Honmachi Gangnam Aichi 483-8128

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kumpeki Junmai Daiginjo Toji Konshin no Sake

Kumpeki Shuzo Co.,Ltd

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