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Description
Kumpeki Hahasohano von Kumpeki Shuzo in Inazawa, Aichi, ist nach dem Blatt der Hahaso-Eiche benannt, einem klassischen poetischen Bild Japans. Als Alltagssake einer Brauerei im Kisogawa-Wassergebiet spiegelt er den regionalen Charakter dieser Aichi-Kura in einem zugänglichen Format wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kumpeki Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Der Präsident selbst ist toji und stellt den sake in kleinen Mengen per Hand her. Das verwendete Wasser ist natürliches Wasser aus 100 Metern Tiefe. Dank Hefe Nr. 10 und Kirschblütenhefe zeichnet sich dieser sake durch seine sanfte Mundgefühl aus.
Est.1915
BrandKumpeki
Address88 Yanagihashi small Honmachi Gangnam Aichi 483-8128
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine