Ein Junmai Ginjo mit hervorragender Balance. Das perfekte Zusammenspiel aus dem runden Charakter und dem zarten Ginjo-Aroma bei reduzierter Säure zeichnet ihn aus. Er besticht durch einen raffinierten Geschmack dank 50 % geschliffenem Reis.
Unser Lager liegt in einem abgelegenen Berggebiet einer kleinen Stadt in Nakatsugawa, Präfektur Gifu, auf etwa 600 Metern Höhe, nahe dem Berg Futatsu Moriyama (1.223 m). Von allen Seiten von Bergen umgeben, inmitten einer üppigen und unberührten Natur.
