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Description
Dies ist ein reines Reis-Ginjo-Sake, der einmal in der Flasche pasteurisiert und gekühlt aufbewahrt wird, auf der Suche nach einem eleganten Duft und Aroma, basierend auf Yakusan Nishiki, der in Vertragsanbau mit vier Bauern in Kakizaki angebaut wird.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNigata
BreweryKubiki Sake Brewing Co.,Ltd
BrandKoshijinokobai
ABV15%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kubiki Sake Brewing Co.,Ltd
Nigata
Sake muss sich nicht stark behaupten oder zum Protagonisten werden; es ist gut, wenn er eine begleitende Rolle beim Kochen spielt. Die Brauerei strebt nach einem sake, mit dem man isst, einen Schluck trinkt und wieder isst. Das Ideal ist ein sake, der die Gerichte aufwertet, die Herzen der Menschen verbindet, und die Brauerei wird in diesem Geiste weiterarbeiten.
Est.1936
BrandKubiki
Address5765 Kakizaki Kakizaki -ku Joetsu Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Chawanmushi
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★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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★★★★★
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★★★★★
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★★★★★
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