Ein sake von Kongou Shuzo in Okayama unter dem Etikett Kongo, als josen-Qualitätsstufe präsentiert, die ein Standard-Qualitätsniveau anzeigt. Der Name Kongo verweist auf Stärke und Solidität und spiegelt die Identität der Brauerei wider. Die Präfektur Okayama ist sowohl für den Anbau von Omachi-Reis als auch für eine lange Tradition der Sake-Produktion bekannt.
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