Ein junmai von Kongou Shuzo in Okayama unter dem Etikett Bizen Futarishizuka, ohne zugesetzten Alkohol im junmai-Stil gebraut. Okayama ist die Heimatregion des Omachi-Reises, und Brauereien in der Gegend nutzen diese Erbsorte oft für ihre charakteristische Tiefe. Der Name Futarishizuka, der zwei Menschen in stiller Harmonie bedeutet, lässt auf einen sanften, ausgewogenen Charakter schließen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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