Junmai ginjo, gebraut mit der Shizuoka Kobo Nr. 2-Hefe, auf 55 % poliert. Die Nr. 2-Stamm ist einer der ersten präfekturentwickelten Stämme, die dazu beitrugen, den Ruf der Region für sanfte, fruchtig getönte Aromen und sauberen, feinstrukturierten sake zu begründen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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