Junmai ginjo aus Fujiseda, Shizuoka, auf 55 % poliert und mit Shizuoka-Hefe sowie dem weichen Quellwasser des Setogawa-Flussakuifers gebraut. Der charakteristische Ansatz der Brauerei erzeugt ein zurückhaltendes ginjo-Aroma und einen reinen, ausgewogenen Gaumen.
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