Miyama Nishiki Reis, auf 55 % poliert, wird zur Herstellung dieses Ginjo von Nagasawa Shuzo verwendet. Miyama Nishiki, ein für kaltes Klima entwickelter sake-Reis aus Nagano, trägt zu einer zarten, sauberen Struktur bei, und die Polierung auf Ginjo-Niveau bringt eine verfeinerte, sanfte Aromatik zum Ausdruck.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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