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Koinose Ginjo

🍶
Description

Der Karpfen verkörpert den kraftvollen Schwung wie beim Erklimmen eines Wasserfalls, was diesem sake seinen Namen gab. Er hinterlässt einen frischen Nachklang im Mund mit einem aromenreichen Geschmack, der den ursprünglichen Reischarakter bei einem Mahl oder Festmahl zur Geltung bringt.

Specifications
CategoryGinjo
RegionEhime
ABV19%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Koizumishuzou Co.,Ltd

Ehime
Koizumi Sake Brewery, die auf lokale Produkte setzt, verwendet den für seine Qualität bekannten Gohyakumangoku-Reis und fermentiert bei niedriger Temperatur mit der in der Präfektur Ehime entwickelten EK-1-Hefe. Eine strenge Auswahl der Rohstoffe und das Können eines erfahrenen toji aus Mori Ikata bringen einen sake von hoher Qualität hervor.
BrandKoinose
Address2-4-10 Hirose Yawatahama Ehime

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine