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Beschreibung
Benannt nach 'den Menschen von Otaru', ist dieses Junmai Ginjo von Yamani Watanabe ein regionaler Ehrensake, der mit der historischen Hafenstadt Otaru in Hokkaido verbunden ist. Otarus kalte Winter und sauberes Schmelzwasser unterstützen das Ginjo-Brauen mit einem sauberen, erfrischenden Charakter. Genaue Reis- und Polierdetails sind für diese Abfüllung nicht öffentlich bestätigt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionHokkaido · Hokkaido Junmai Ginjo →
BrauereiYamani Watanabe
MarkeKitatakara
Alkohol15.5%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yamani Watanabe
Hokkaido
Gegründet in Meiji 12, setzt die Brauerei die Geschichte der Entwicklung Otarus bis heute fort. Als alte Stadt Hokkaidos ist Otaru für seinen Kanal, sein Glas und seinen Sushi bekannt. Der Geschmack eines Sake setzt sich aus Süße, Säure, Bitterkeit, Adstringenz und Schärfe zusammen, und deren Harmonie ist entscheidend. Der Sake der Brauerei ist trocken, respektiert japanische, westliche und chinesische Küche und bietet einen frischen und leichten Geschmack. Referenzen wie 'Daiginjo Snow Flowers' und 'Super Dry Bear Rolling' ziehen die Aufmerksamkeit der Kenner auf sich.
Gegründet1879
MarkeKitatakara
Adresse4-6-1 Inaho Otaru Hokkaido
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