Kitanonishiki Junmaikimoto 28BY

🍶

Description

Dieser kimoto sake zeigt eine ausgeprägte Säure und einen robusten Geschmack, typisch für einen kraftvollen sake. Er kann sowohl gekühlt als auch bei Raumtemperatur genossen werden, doch warm entfaltet er seinen Charakter am besten, mit blühender Säure und umami. Ein Tischsake, der sich bestens für den Genuss zu Hause eignet.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHokkaido

BreweryKobayashishuzo Co.,Ltd.

ABV18%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kobayashishuzo Co.,Ltd.

Hokkaido

Die 1873 gegründete Brauerei sucht seit langem eine Antwort auf die Frage: 'Was ist ein lokaler Sake, der nur in Hokkaido hergestellt werden kann?' Die Marke 'Kita no Nishiki' verkörpert den Wunsch, Hokkaido mit Brokat zu schmücken, und der Pioniergeist hat die hohe Nachfrage der Kohlebergwerke getragen. Mit einem Standort in Sorachi, einem der bedeutendsten Reisproduktionsgebiete, strebt die Brauerei nach einem lokal geliebten Sake mit 100 % spezifischen Namen, wobei Qualität vor Quantität steht, und betont: 'Alle Schöpfer, Reis und Wasser kommen aus Hokkaido'.

Est.1878

BrandKitanonishiki

Address3-109 Nishiki Kuriyama Yubari Hokkaido

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★